周末一家人出门，驶上公路，正兴冲冲往露营地去。一辆大卡车慢吞吞挡在面前，左超右超越不去。再一看，上面写着两个大字：“鸡蛋”。
你或许就琢磨了，运鸡蛋就运鸡蛋呗，还要昭告全国不成？倒不是必定要让谁知道，可是运鸡蛋这件事，的确要小心谨慎。究竟鸡蛋，是一个非常娇气难服侍的主。
鸡蛋运送一般会运用卡车，路上碰届时，有一些还能看到外侧刷上了“鸡蛋 渐渐”等字样丨图虫构思
轿车行进，难免会碰到波动。据计算，我国每年收买的禽蛋中，因破损、糜烂形成丢失的基本是收买量的10%[2]。
碎了壳的鸡蛋不只会带来经济丢失，还简单遭到微生物的损害，产生蜕变与糜烂[2]。这些“坏蛋”带来的微生物，还或许侵入并污染周围好蛋的蛋白和蛋黄[3]。
坐过车的都知道，车辆内行进过程中会不断地振荡，车子速度越快，振荡强度越大[4]。
研讨发现，在卡车内部，振荡强度由小至大分别是前下、前上、后下和后上，各方位笔直方向加速度均明显强于水平方，振荡强度越大，鸡蛋越简单破碎，且内部更简单受损[1]丨图虫构思
研讨发现，这种随机振荡带来的剪切力，会形成鸡蛋蛋白的变性，使得鸡蛋水分流失加速，更简单变坏[1]。
为了最大极限地削减车辆振荡的影响，除了能添加橡胶垫板等减震设备外[5]，用什么装、怎样装鸡蛋，天然也成了需求考究的事......
长途运送中，鸡蛋要怎样装箱最安全？什么类型的蛋孔形状最安稳？假如运送过程中，鸡蛋臭了怎样办？
鸡蛋看着简简单单，养分密度却很高，有人会称之为“超级食物”，在不少菜肴中都扮演着重要的人物。
不过鸡蛋的蛋黄，由于含有胆固醇饱尝批判，有新闻说一天吃4个吃出胆结石的，有说高胆固醇会吃出心脏病的。
高端的和牛，往往只配上最朴素的生鸡蛋；肥牛沾上蛋液，口感滑嫩，鲜甜甘旨。
2018年，我国的鸡蛋产值超越3100万吨，人均鸡蛋占有量到达17.8kg[2]。依照一颗鸡蛋50g核算，一天一颗，差不多够你吃一年。
可是，没煮熟的鸡蛋，真的能够吃吗？购买了“可生食鸡蛋”，就能定心生吃了吗？
看似平平无奇的鸡蛋，在年轻人的“常用煮饭食材指数榜”中断层式抢先一切食材。
对今世年轻人来说，比起诱人的锅气，他们更介意不求有功但求无过。究竟最朴素的做法往往意味着最低的翻车概率，只需一口能煮东西的小锅，就似乎具有了翻开厨艺之门的钥匙。
当年轻人开端不点外卖，除了鸡蛋外，“欺骗煮饭”又有什么其他的抢手食材？用什么东西“欺骗”是性价比最高的？他们能欺骗出什么“新花样饭”？
在豆瓣，有两个姓名对称的小组：“抠门男性联合会”和“抠门女人联合会”，里边活泼着一群非常会省钱过日子的年轻人。
依据咱们对“抠门男性联合会”中的一切帖子标题和正文的计算，发现抠男们在吃方面的抠门指数遥遥抢先。
在吃上能抠到什么程度？一个平平无奇的鸡蛋，他们最多能吃几天？他们还有其他省钱的法宝吗？
